22 paikkaa italialaiselle ruoalle

Meren antimien linguinea nähdään GinassaSeafood -linguine nähdään Gina's Bistrossa Las Vegasissa keskiviikkona 3. huhtikuuta 2013. (Jessica Ebelhar/Las VegasJournal) Kokit Buddy Valastro, vasen, ja Mario Batali pääsi mentoriksi kahdelle Le Cordon Bleu College of Culinary Arts -oppilaalle Chase Sapphire Preferred Grill Challenge -tapahtumassa, joka oli osa Vegas Uncork'dia, 8. toukokuuta. apurahoja. (Erikoisnäkymä)

Neon korostaa joka viikko erilaisia ​​ruokia Dining Guide -oppaassa, ja tällä viikolla on italialaisia ​​ravintoloita. Ravintolat on luokiteltu kirjainluokalla A-F. R-J-kriitikon Heidi Knapp Rinellan (H.K.R.) mielipiteet on merkitty nimikirjaimilla. Hintasymbolit perustuvat keskimääräisen aterian hintaan: $ = pääruoat alle 10 dollaria; $$ = pääruoat 10–20 dollaria; $$$ = alkuruoat 20–30 dollaria; ja $$$$ = pääruoat yli 30 dollaria.

BRATALIAN NEAPOLITAN CANTINA

10740 S. Eastern Ave., Henderson; 702-454-0104



Kuka sanoo, että sinun täytyy mennä Stripille nauttimaan hyvää italialaista ruokaa? Voit saada sen-ja Strip-kokin käsissä-Hendersonissa Bratalianissa, nauhat-keskellä, joka on viehättävä ja värikäs, ja pöyristysten yläpuolella roikkuu oikukas pyykkinaru. Palvelu ja ruoka olivat myös täydellisiä, jälkimmäinen sisälsi klassisen Insalata Capresen, Linguine al Ragu ja Pollo alla Milanese. (27.1.12.2012 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A.

$$

BUDDY V: N HISTORANTE

Grand Canal Shops, 3327 Las Vegas Blvd. Etelä; 702-607-2350

Tämä oli yksi julkkis-kokkiravintola, joka yllätti meidät hieman: TLC: n Cake Boss, Buddy Valastro, tähtipunainen kastike. Rakastimme korkealaatuista, päivitettyä vanhan koulun ruokaa, mukaan lukien Mozzarella Carrozzassa, Valastron Sunday Gravy, Isäni Bucatini ja Buddy V: n jälkiruoka, Lobster Tail. (28.3.14 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A.

$$$

Rakkauden talo

2850 E. Tropicana Ave. 702-433-4967

Vegas entisellä tavalla, trumpetit Casa di Amore, eivätkä he leiki; siellä on kaikki, elävästä musiikista vanhoihin valokuviin ja stereotypioihin, jotka kiertelevät ympäri paikkaa. Ruoka on kuitenkin toinen tarina, joka on päivitetty ja päivitetty ja joka on epätavallisen ja erittäin hyvän alkuruoan kokoisen osso-bucon, munakoiso di Amoren, Gnocchi Alla Prosciutton ja rapean ja kermaisen cannolin muodossa. (20.12.13 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$$

MUKAUTETTU RAKENNETTU ARTISAN PIZZA

4165 S. Grand Canyon Drive; 702-473-9918

Pidin pizzoista Custom Builtissa; Eggplant Parm Pizza oli paljon parempi kuin muut versiot, joita meillä on ollut, ja vuoden 1889 Pizza Margherita oli hyvä toteutus klassikosta, jos vähän valoa basilikassa. Tärkein salamme liittyi caprese -salaattiin, jossa oli runsaasti tuoretta basilikaa ja rucolaa, mutta pettymys mozzarellaa. (2.5.2014 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: B.

$

SUN DEMARCO'S PIZZERIA & BAR

9785 W. Charleston Blvd .; 702-570-7000

Avaamista edeltävä hype on yleensä kääntäen verrannollinen laatuun, mutta Dom DeMarcon tapauksessa näyttää siltä, ​​että se oli perusteltua. Nautimme perusteellisesti munakoisopizzetteistä, paksusta Di Fara Special -pizzasta käsin viipaloidulla pepperonilla ja Gramin spagettilla ja lihapullilla, jolla oli kastike, joka maistui siltä, ​​kuin joku olisi hitaasti kypsentänyt pitkiä tunteja hiusverkkoa käyttävän ja rullattavan sukat. (19.10.2012 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A.

$$

FELLININ RAVINTOLA

Stratosphere, 2000 Las Vegas Blvd. Etelä; 702-383-4860

Allekirjoitettuja ruokia: osso buco Milanese, pastoja ja pizzoja.

FERRARON ITALIAlainen RAVINTOLA & Viinibaari

4480 Paradise Road; 702-364-5300

Erikoisruokia: osso buco, kotitekoisia tahnoja.

GAETANON RAVINTOLA

10271 S. Eastern Ave., Henderson; 702-361-1661

Poikkeuksellinen sisustus ja ilmapiiri-erityisesti matkailukäytävän ulkopuolella sijaitsevassa ravintolassa-luo kohtauksen tässä arvostetussa nauhakeskuksessa, jossa palveluissa näkyy myös huomiota yksityiskohtiin. Se näkyy myös ruoassa, huolellisesti valmistetuissa ruokalajeissa, kuten Carciofi Fritti (paistetut artisokat sinulle ja minulle), osso buco alla Milanese ja Gnocchi con Gorgonzola, vaikka löysimme gnocchit vähän (mutta vain vähän) märkänä . (24.5.13 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$$

GINAN BISTRO

4226 Durango Drive; 702-341-1800

Erinomainen palvelu oli yksi Gina's Bistron parhaista asioista - esimerkiksi virheellinen veitsi, joka korvattiin lautaselle tuodulla tuoreella - mutta se ei peitä lähes virheetöntä ruokaa. Olimme erityisen ihastuneita Asparagoomme Cravatta, Veal Piemontese, illalla erikoinen risotto Gorgonzola-kermakastikkeella ja katkarapuilla sekä cannoli, vaikka jälkimmäisen mukana oli poltettu kahvi. (27.9.2013 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$$

GROTTO -RAVINTOLA

The Golden Nugget, 129 E. Fremont St .; 702-385-7111

Italialaisille ravintoloille on haaste erottua joukosta, mutta Grotto onnistuu tekemään sen ruokia, kuten cappellini-crusted mahi, johon kuuluu ohut kerros pastaa kalafileen molemmin puolin, katkarapuja ja valkosipulia Sisilian tomaattikastike. Huomionarvoista oli myös Pollo Romano, kana, joka oli kuorrutettu juustolla ja tarjoillaan kevyellä viinikastikkeella, rapea leipä kupillisella maustettua oliiviöljyä ja Cannelloni di Pollo, vaikka sen pasta oli hieman raskasta. (2.2.2013 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$$

LEIPURI

New York-New York, 3790 Las Vegas Blvd. Etelä; 702-740-6403

Allekirjoitettuja ruokia: kotitekoisia ja maahantuotuja pastoja, puulämmitteisiä pizzoja.

PUNAINEN KUU

10 Via Bel Canto, The Village at Lake Las Vegas, Henderson; 702-568-9921

Kun törmäsimme Luna Rossaan kylmänä iltana, se oli kuin tulisimme kylmältä useilla tasoilla, ei vähäisessä osassa miellyttävän elävän pianomusiikin takia viihtyisässä ruokasalissa. Kokemuksemme kuitenkin vain lisääntyi, kun meille tarjoiltiin Crostini della Tradizione rapealla kuorella, salvialla, prosciuttolla ja sulatetulla mozzarellalla; rigatoni al funghi vodka-täytetyllä vaaleanpunaisella kastikkeella; ja Canelloni di Carni, jonka pienen kuivuuden (täytteenä) pelasti punavalkoisten kastikkeiden peitot. (24.2.2012 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$

MASTRIONI'S

3330 S. Hualapai Way; 702-367-7511

Kun naapuruston italialaiset paikat menevät, Mastrioni's ei ole yksi; se on jotain parempaa. Pidin rauhallisesta ilmapiiristä (nauhat keskustassa), sujuvasta palvelusta (samoin) ja hienosta ruoasta, mukaan lukien naudanlihan carpaccio-erikoisuus, linguine kokonaisilla simpukoilla valkoisessa kastikkeessa, vasikanliha parmesaania ja rapeita/kermaisia ​​appelsiinipitoisia ja suklaata- koristeltua cannolia. (27.7.2012 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A.

$$$

MONTESANON EATERIA

9905 S. Eastern Ave .; 702-870-3287

Emme olleet ihastuneet Montesanon liian pehmeisiin lihapulloihin ja juustoon, jonka luulimme halveksivan kastiketta, joka ei tarvinnut koristella, mutta olimme ihastuneita luovuudesta, jota keittiö osoittaa laseissa, kuten Lasagna Explosion (pohjimmiltaan paistettu lasagne), pienet paistetut solmut leipäkoriin ja vasikanliha Montesanon pääruoka, artisokkasydämet, paahdetut punaiset paprikat, valkosipuli ja perunat. (26.7.13 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: B.

chris d elia -elokuvia ja tv-ohjelmia

$$

KAKSIKymmenNEN LUONNON NEAPOLITAN PIZZERIA

5705 Centennial Center Blvd .; 702-685-4900 (myös osoitteessa 9460 S. Eastern Ave .; 702-485-2900)

Aito napolilainen pizza-eli ohutkuori, joustava ja ilman ylikuormitusta täytteistä-valmistetaan 900-asteisessa uunissa vasta-tyylisessä Novecentossa. Pidin valkoisesta juustosta, mutta myös strombolista, todella erinomaisesta pastasta ja fagiolista sekä paahdetusta juurikassalaatista, joka oli ylipukeutunut, mutta muuten erittäin hyvä. (25.10.2013 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$

VANHAN KOULUN PIZZERIA

2040 E. Craig Road, Pohjois -Las Vegas; 702-990-0070

Giovanni Mauro, Summerlin's Nora's Osterian entinen omistaja, tuo samanlaisen käsityöläisen painopisteen pieneen strip-center-pizzeriaansa Pohjois-Las Vegasissa. Rakastimme Vegas Meets Italy -pizzaa päivämäärineen, pistaasipähkinöillä, rucolalla, prosciutolla, kolminkertaisella gorgonzolalla, scamorzalla ja muilla, mutta myös paahdetulla kanalla, perunoilla ja valkosipulilla sekä joitain valkosipulisolmuja, joita rosmariinin oksa nostaa väkijoukon yläpuolelle , paahdetun valkosipulin kynttä ja kotitekoinen karjatila. (8.3.2013 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$

PASTA -KAUPPA

2525 W. Horizon Ridge Parkway, Henderson; 702-451-1893

Ei ole ihme, että Pasta Shop Ristorante on kestänyt vuosien varrella selviytyessään siirtymästä takaisin East Tropicana Avenuelta Hendersoniin: se tarjoaa voittavan yhdistelmän hyvää ruokaa ja palvelua miellyttävässä ilmapiirissä. Pidin tomaatti-basilika-polenta pähkinöistä, Caesar-salaatti ja ciabatta valkosipulilla ja juustolla, joka tuli illallisen mukana, ja linguine-alkupalat makkaran ja marinaran kanssa ja Chicken Davida munakoisolla, aurinkokuivattuilla tomaateilla ja mozzarellalla. (28.6.13 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A.

$$

PIEROn italialainen keittiö

355 Convention Center Drive; 702-369-2305

Allekirjoitukset: Saltimbocca alla Romana, tiramisu.

PIZZA ROCK

201 N. Kolmas St .; 702-385-0838

Kyse on kuoresta, jonka 11-kertainen pizzan maailmanmestari Tony Gemignani todistaa neljällä uunilla (neljässä eri lämpötilassa), joita hän käyttää Pizza Rockissa. Rakastimme napolilaistyylistä Margheritaa ja New Yorkeria, sekä ei-pizza-alkupaloja, joissa on paistettuja vihreitä papuja ja olutpaloja. (7.2.2014 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A.

$$

PROVENSALI

Paris Las Vegas, 3655 Las Vegas Blvd. Etelä; 702-862-5138

Allekirjoitettuja ruokia: Milanon artisokka ja paahdettu valkosipulifondue, Bouillabaisse (laulava odotushenkilöstö).

ROCCO N.Y. ITALIAlainen DELI

1181 S. Buffalo Drive; 702-254-4777

Roccon tunnelma on New Yorkin deli, aivan hyllyillä oleviin elintarvikkeisiin ja Brioschiin tiskillä. Emme kuitenkaan tarvinneet sitä, koska rakastimme ehdottomasti paistettuja ravioleja, longshoreman-kokoista paistettua zitiä ja cannolia, ja olisimme rakastaneet valtavaa Buffalo-kanasalaattia rypäleen tomaattien ja mozzarellan kanssa sekä zitin kanssa tarjoiltavaa sivusalaattia , jos se ei olisi ollut ravintolan ainoa jäävuorisalaatin käyttö. (1/2/12 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$

SABATINON AUTENTINEN N.Y. PIZZA -KAUPPA

7660 W. Cheyenne Ave .; 702-459-7437

Meidän on oltava rehellisiä; emme olleet hulluja Sabatinon villin valkoisen pizzan ranch-ranch-piirteestä, vaikka pidimme joustavasta New York-tyylisestä kuorestä ja hienosti tasapainoisesta Buffalo-kanasta, joka täytti sen. Pidin myös valkosipulinsolmuista ja vasikanlihaparmesanista sielullisella punaisella kastikkeellaan, budjettia pelastavasta kerrostetusta ja puristetusta lihasta huolimatta. (1/4/13 H.K.R.)

Kaiken kaikkiaan: A-

$$